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單項選擇題

明酥由于開酥的方法和切法的不同，可分為直酥和（）兩種。

A.暗酥
B.開酥
C.長酥
D.圓酥

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單項選擇題

菜點研發(fā)創(chuàng)新的原則之一是面向（），研究消費(fèi)心理。

A.大眾百姓
B.貴族階層
C.個別人員
D.特殊人群

單項選擇題

成本核算的任務(wù)是之一是揭示單位成本（）或降低原因，指出降低成本的途徑。

A.增加
B.提高
C.減少
D.不足

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