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使用壓力鍋之前,只要對(duì)安全閥仔細(xì)進(jìn)行檢查就可以。
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粘質(zhì)糕類制品的熟制需用旺火蒸25分鐘,但糕粉不能過厚。
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低溫防腐的目的是殺滅食品中絕大部分微生物,并破壞食品中的酶類。
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