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單項選擇題

面筋在制品成形過程中，能起到（）作用。

A.骨架
B.骨干
C.固定
D.結(jié)構(gòu)

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單項選擇題

盤飾是以簡潔為原則，以（）為標(biāo)準(zhǔn)。

A.美化
B.效益
C.質(zhì)量
D.數(shù)量

單項選擇題

山藥亦稱地栗，其特征是爽脆透明，軟滑而有（）

A.黏性
B.膨脹性
C.膨松性
D.延伸性