單項選擇題

粘質(zhì)糕團是將熟（）倒在鋪有潔布的案板上反復揉透至光滑即成。

A.粘粉
B.芡粉
C.糕粉
D.夾芡

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單項選擇題

食品污染是指危害人體健康的（）進入正常食物的過程。

A.鉛
B.砷
C.物質(zhì)
D.植物

單項選擇題

用（）糖膏裱花，可使裱花圖案的表面呈膠體狀。

A.糖粉
B.瓊脂
C.油脂
D.蛋清

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