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冰糖以色白透明、成結(jié)晶塊、()、堅(jiān)實(shí)為佳。
A.顆粒大
B.顆粒小
C.顆粒均勻
D.顆粒一致
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單項(xiàng)選擇題
大包酥的開(kāi)酥特點(diǎn)是(),但酥皮不容易起均勻。
A.速度快
B.效率高
C.適合大批量生產(chǎn)
D.以上都是
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()餐飲具不可重復(fù)使用。
A.玻璃
B.磁器
C.一次性
D.不銹鋼
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