單項(xiàng)選擇題

冷水面坯具有色澤潔白，有彈性、韌性、（）的特性。

A.膨松性
B.漲發(fā)性
C.延伸性
D.層酥性

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單項(xiàng)選擇題

濕磨粉是指經(jīng)淘洗、靜置、著水（）的米磨制而成的粉。

A.泡漲
B.浸濕
C.泡發(fā)
D.浸潤(rùn)

單項(xiàng)選擇題

撈取煮制成品時(shí)，動(dòng)作要（），以免碰破成品。

A.快
B.慢
C.重
D.輕