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判斷題

醋油汁的主要原料是白醋和沙拉油。

答案：正確

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西餐中，蟹腿、蟹螯一般不食用。

答案：錯(cuò)誤

某廚房的原材料月初結(jié)存2000元，本月領(lǐng)用5000元，月末盤存4000元，那么，本月實(shí)際耗用耗用原材料成本為4000元。

答案：錯(cuò)誤

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