問答題

【簡(jiǎn)答題】動(dòng)物香料的特點(diǎn)有哪些？

答案：

香味獨(dú)特、沸點(diǎn)較高，留香好、調(diào)和性好，常常用作定香劑、稀有名貴。

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【簡(jiǎn)答題】動(dòng)物香料主要有哪幾種？

答案：

麝香、龍涎香、靈貓香；麝香酮、龍涎香醇、靈貓酮。

【簡(jiǎn)答題】解釋香精進(jìn)行陳化處理的原因及其作用。

答案：陳化：新調(diào)配的香精香味有刺鼻或不純正的氣味，經(jīng)純化后才能變成園潤(rùn)、甘美、醇郁，陳化本質(zhì)上是多種化學(xué)反應(yīng)的過程，包括：醇解...