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填空題
用凱氏微量定氮法，測定正常人血清含N量為11.584mg/mL，則此人血清蛋白含量為（）mg/100mL。（提示：蛋白質(zhì)含N量為16%）。
答案：
7.24
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填空題
α螺旋結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)域是由同一肽鏈的（）和（）間的（）維持的，螺距為（），每周螺旋含（）個氨基酸殘基，每個氨基酸殘基沿軸上升高度為（）。天然蛋白質(zhì)分子中的 α螺旋大都屬于（）手螺旋。
答案：
C=O；N-H；氫；0.54nm；3.6；0.15nm；右
