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判斷題

進行廚房安全生產(chǎn)和衛(wèi)生的崗位教育，可提高操作者的綜合素質。

答案：正確

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講究質量要求必須是絕對高的質量。

答案：錯誤

蛋白質最好的食物來源是瘦肉、牛奶、雞蛋、魚類和大豆。

答案：正確

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