單項(xiàng)選擇題

蒸瓤三文魚(yú)、比目魚(yú)習(xí)慣上要配（）

A.紅酒少司
B.鮮橙少司
C.奶油胡蘿卜少司
D.番茄少司

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單項(xiàng)選擇題

醬油的衛(wèi)生問(wèn)題主要是微生物污染與（）問(wèn)題。

A.化學(xué)污染
B.生蟲(chóng)
C.生蛆
D.生霉

單項(xiàng)選擇題

墨魚(yú)的初加工首先應(yīng)將其（）上面的皮切開(kāi)。

A.墨管
B.墨袋
C.尾鰭
D.軟骨

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