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判斷題

施用氮肥能使禾本科作物籽粒含氮量及蛋白質(zhì)含量增加，增加營養(yǎng)，所以對氮肥使用量沒有限制，應(yīng)多加使用。

答案：錯(cuò)誤

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化肥對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響最引人注目的是硝酸鹽含量超標(biāo)，因?yàn)橄跛猁}還原后形成的亞硝酸鹽，可與人體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合形成高鐵血紅蛋白，使其失去帶氧能力，導(dǎo)致患者出現(xiàn)紫紺等缺氧癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可使人窒息死亡。

答案：正確

第二次世界農(nóng)業(yè)革命的提出時(shí)間為20世紀(jì)90年代，目的是針對世界當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的“營養(yǎng)危機(jī)”，聯(lián)合國科學(xué)界提出，將以生物技術(shù)和信息技術(shù)為主導(dǎo)，利用人體必需和有益的微營養(yǎng)素去全面優(yōu)化各大農(nóng)業(yè)品種，培育產(chǎn)量高而又富含維生素和微量元素的作物新品種，提高其營養(yǎng)質(zhì)量，提高人類健康水平。

答案：正確

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