問答題

【簡答題】乳飲料常用穩(wěn)定劑

答案:

藻酸丙二醇酯(PGA);羧甲基纖維素鈉;低甲氧基果膠

題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】咖啡乳飲料的工藝流程及操作要點

答案: 操作要點:
1.咖啡汁的提?。簩⒖Х榷够虼闷方?jīng)焙炒粉碎后用水作提取劑進行提取。提取通常在90~100℃的熱水...
問答題

【簡答題】何謂高溫裝填法和低溫裝填法

答案: 高溫裝填法是在果汁殺菌后,處于熱狀態(tài)下進行裝填的,利用果汁的熱量對容器內(nèi)表面進行殺菌。如果密封性完好的話,就能繼續(xù)保持完...
微信掃碼免費搜題