判斷題

莜麥分為夏莜麥的秋莜麥兩種。

答案：正確

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出材率的計(jì)算公式是，出材率=（加工后可用原料質(zhì)量/加工前全部原料質(zhì)量）100%。

答案：錯誤

《食品安全法》規(guī)定，任何單位和個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)、不得隱瞞、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

答案：正確

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