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單項(xiàng)選擇題

溫水面坯是指用（）℃的水調(diào)制的面坯。

A.20-30
B.30-40
C.50-60
D.70-80

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單項(xiàng)選擇題

一克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生（）熱量。

A.1kcal
B.2kcal
C.3kcal
D.4kcal

單項(xiàng)選擇題

生粉團(tuán)是先成（）后成熟的粉團(tuán)。

A.形
B.方
C.圓
D.條