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問(wèn)答題
【論述題】論述園藝產(chǎn)品貯藏加工安全控制的原則與技術(shù)。
答案：
1.原則：鏈盡可能充分利用預(yù)防原則，最大幅度降低園藝產(chǎn)品貯藏加工的風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)“從農(nóng)田到餐桌”鏈條的...
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問(wèn)答題
【論述題】哪些采前因素會(huì)影響園藝產(chǎn)品的貯藏品質(zhì)？如何影響？
答案：
產(chǎn)品本身因素：
1.種類與品種：不同種類的果實(shí)耐貯性不同；不同品種的果實(shí)耐貯...
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