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判斷題

家常餅是用“加水烙”的成熟方法制成的。

答案：錯(cuò)誤

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電餅鐺具有上下雙面烙制面點(diǎn)制品的功能。

答案：正確

條是把揉好的面坯提成粗細(xì)均勻、圓潤光滑長圓條狀的一種工藝手法。

答案：正確

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