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單項(xiàng)選擇題

（）的特征是：米粒間扁，呈圓形，黏性大，品質(zhì)較佳。

A.粳糯米
B.秈糯米
C.江米
D.黑糯米

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單項(xiàng)選擇題

稻米的糊粉層中主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和（）。

A.脂肪
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.以上都是

單項(xiàng)選擇題

制作400克玉米面的小離窩頭，加入（）克泡打粉為宜。

A.15
B.、5
C.、16
D.18