單項選擇題

熱水面團調制方法有兩種，一種是將面粉倒入（），用面杖用力攪勻，燙透后出鍋，另一種是面粉數在案板上，中間開窩，將沸水澆入面中，酒些冷水揉成團。

A.鍋中
B.沸水鍋中
C.溫水鍋中
D.冷水鍋中

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