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單項選擇題

按就是用手掌根或（）按壓坯形的手法。

A.手心
B.手指
C.手背
D.雙手

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單項選擇題

（）工藝的搟是運用各種面杖工具，將坯料制成不同形態(tài)的工藝過程。

A.成形
B.成熟
C.膨松
D.撮合

單項選擇題

上餡也稱包餡、（）打餡等。

A.刮餡
B.塌餡
C.上餡
D.挑餡

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