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對普通人群鑒別是否肥胖:BMI指標為()。
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≥28
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食品腐敗變質(zhì)的原因主要有:()、()、()。
答案:
生物作用;環(huán)境因素;食品本身的組成和性質(zhì)
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常用的加熱殺菌技術(shù)有:()、()、()、()。
答案:
高溫滅菌法;巴氏消毒法;超高溫處理法;煮沸法
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