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單項選擇題

搓條時要使用雙手掌根將面坯推搓成（）的圓形長條。

A.長短一致
B.大小一致
C.粗細均勻
D.均衡一致

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單項選擇題

制作炸馓子的面坯要（），且要餳透。

A.硬
B.稍硬
C.稀軟
D.宜軟不宜硬

單項選擇題

河豚魚毒素含量最高的器官是（）和肝臟。

A.腎臟
B.卵巢
C.皮膚
D.血液

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