問答題

【簡答題】減壓貯藏的缺點是什么？ 

答案： 急劇減壓造成果實開裂；
減壓后味道和香氣較差，后熟不好；
對乙烯的消除有限，農(nóng)產(chǎn)品必須在躍變前采收；...
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問答題

【簡答題】減壓貯藏的優(yōu)點是什么？
答案： 稀釋O2濃度，抑制果實內(nèi)乙烯的生成；把果實上已釋放的乙烯從環(huán)境中排除；根本上消除了CO2...
問答題

【簡答題】簡述減壓貯藏的概念及原理。 
答案： 減壓貯藏：是把農(nóng)產(chǎn)品置于空氣壓力低于一個大氣壓、低溫高濕的密閉貯藏室中，并在貯藏期間保持恒定的低壓的保鮮方法。
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