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單項選擇題

烹飪中維生素大致?lián)p失順序為（）

A.VitC>VitA>VitB₁>VitE
B.VitB₁>VitC>VitE>VitA
C.VitC>VitE>VitA>VitB₁
D.VitC>VitB₁>VitA>VitE

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單項選擇題

腳氣病是由下列何種維生素缺乏引起的（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.維生素₆
D.抗壞血酸

單項選擇題

維生素A在哪些條件下不穩(wěn)定（）

A.堿、酸性條件
B.酸性條件、日光
C.堿、日光
D.高溫條件、堿

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