判斷題

傳說中的造酒始祖是夷狄和杜康。

答案：正確

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川菜特點可以歸納為“清鮮見長，麻辣見稱”。

答案：正確

淮揚菜，今稱江蘇菜系，主要由蘇州、江淮、南京三大流派構(gòu)成。

答案：錯誤

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