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判斷題

維生素E的主要生理功能有抗氧化、參與體內(nèi)重要物質(zhì)的合成、維持生理功能，促進(jìn)上皮生長(zhǎng)與分化、促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼發(fā)育。

答案：錯(cuò)誤

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乳母的全日能量宜較正常女增加300kcal/d。

答案：錯(cuò)誤

蛋清中主要是蛋白質(zhì)，含有人體所必需的各種氨基酸，氨基酸模式與人體接近，故生物價(jià)值高，可達(dá)100%。

答案：錯(cuò)誤

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