填空題

老化時(shí)間長(zhǎng)短與溫度有關(guān)。隨著溫度的降低,老化的時(shí)間也將縮短。如在2~4℃時(shí),老化時(shí)間不低于()h;而在0~1℃時(shí),只需()h。

答案: 4;2
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述導(dǎo)致乳粉溶解度下降的原因

答案: ①原料乳的質(zhì)量差,混入了異常乳或酸度高的牛乳;蛋白質(zhì)熱穩(wěn)定性差,受熱容易變性。
②牛乳在殺菌、濃縮或噴霧干燥過(guò)...
微信掃碼免費(fèi)搜題