判斷題

谷氨酸在人體內(nèi)起改善和保護(hù)大腦機(jī)能的作用。

答案：正確

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食用菌具有高蛋白，高脂肪的特點(diǎn)。

答案：錯(cuò)誤

食用菌既不同于植物性食物又不同于動(dòng)物性食物，是真菌性食物。

答案：正確