填空題

發(fā)酵過程中，微生物對氧的需求量可用（）和（）兩個物理量來表示。

答案： 攝氧氯；呼吸強度
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填空題

生產(chǎn)菌種制備過程中影響孢子質量的因素有（）、（）、（）、（）。
答案： 培養(yǎng)基（原材料和水質）；培養(yǎng)溫度和濕度；培養(yǎng)時間和冷藏時間；接種量
填空題

發(fā)酵過程中與微生物發(fā)酵有關的生物參數(shù)包括（）、（）。
答案： 菌體濃度；菌體形態(tài)
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