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酒精發(fā)酵屬于通風發(fā)酵。
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固體厭氣發(fā)酵是多菌種的混合發(fā)酵。
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CO
2
對菌體具有抑制作用,當排氣中CO
2
的濃度高于4%時,微生物的糖代謝和呼吸速率下降。當排氣中CO2的濃度高于4%時,微生物的糖代謝和呼吸速率下降。
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