問答題

【簡答題】什么是最適菌體濃度？從氧的供需關(guān)系上說明如何確定發(fā)酵的最適菌體濃度？

答案： 最適菌體濃度：在一定的發(fā)酵條件下，使微生物的呼吸不受抑制時的最大菌體濃度。
1、菌體濃度與攝氧率成正比
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問答題

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