填空題

糧食進行若進行（），以碳水化合物為呼吸基質(zhì)時，呼吸商為1 ；以脂肪、蛋白質(zhì)為呼吸基質(zhì)時，呼吸商為＜1；以有機酸為呼吸基質(zhì)時，呼吸商為＞1 。

答案： 有氧呼吸
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