你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)屬于啤酒生產(chǎn)工藝的是：（）

A.糖化
B.陳釀
C.配兌
D.堆曲

單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)不是黃酒制曲選用小麥的原因是：（）

A.小麥含豐富的蛋白質(zhì) 碳水化合物和適量的無(wú)機(jī)鹽，更符合曲霉的生長(zhǎng)
B.小麥含豐富的蛋白質(zhì) 碳水化合物和適量的無(wú)機(jī)鹽，更符合酵母的生長(zhǎng)
C.小麥松散，不粘結(jié)，透氣性好，散熱快，不會(huì)發(fā)生燒苗現(xiàn)象
D.小麥對(duì)黃酒獨(dú)特香味的形成有很大作用

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下列除哪項(xiàng)外，都是醬油的生理功能：（）

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下列選項(xiàng)屬于啤酒生產(chǎn)工藝的是：（）

下列選項(xiàng)不是黃酒制曲選用小麥的原因是：（）

下列除哪項(xiàng)外，都是醬油的生理功能：（）