判斷題

完全蛋白質(zhì)是指所含氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例恰當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)。

答案: 正確
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判斷題

氧化供能是蛋白質(zhì)的最重要的功能。

答案: 正確
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參與構(gòu)成各種細(xì)胞組織是蛋白質(zhì)的最重要的功能。

答案: 錯(cuò)誤
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