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判斷題

完全蛋白質(zhì)是指所含氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例恰當?shù)牡鞍踪|(zhì)。

答案：正確

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氧化供能是蛋白質(zhì)的最重要的功能。

答案：正確

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答案：錯誤