問答題

【簡答題】食用菌栽培過程中的主要蟲害有哪些種類？分別描述其形態(tài)特征。防治原則、方法及措施？

答案：主要蟲害及防治：昆蟲類（多菌蚊、中華新蕈菌、嗜菇癭蚊、蚤蠅、黑腹果蠅）
防治方法：
1、搞好出菇室內(nèi)...

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【簡答題】食用菌產(chǎn)品的貯藏保鮮常用哪幾種技術(shù)？

答案：食用菌產(chǎn)品的貯藏保鮮常用的有冷藏技術(shù)、低溫貯藏技術(shù)、化學(xué)性保鮮。

【簡答題】食用菌初級加工包括哪幾種技術(shù)？簡述各項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)

答案： 1）高滲浸漬：細(xì)胞處于高滲溶液中，細(xì)胞內(nèi)的水分會通過細(xì)胞膜轉(zhuǎn)移到高滲溶液中，造成細(xì)胞內(nèi)供給細(xì)胞正常生理活動的水分不足，形...