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判斷題

維生素按其溶解性不同可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。

答案：正確

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創(chuàng)新菜點必須以可食性為前提，體現(xiàn)視頻的價值。

答案：正確

蔬菜切后再洗，比洗后再切，維生素的保存率要高的多。

答案：錯誤

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