判斷題

制作椰撻餡的椰蓉最好浸糖水過夜再用。

答案：正確

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脆漿的起發(fā)與油溫?zé)o關(guān)。

答案：錯(cuò)誤

微生物發(fā)酵疏松方法一般應(yīng)用于面包皮和發(fā)面皮。

答案：正確