首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線(xiàn)模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
填空題
水調(diào)面團(tuán)是用()直接拌和揉制而成的面團(tuán)。
答案:
面粉、水
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
填空題
搓制面團(tuán)時(shí),根據(jù)面團(tuán)的性質(zhì),主要是搓制好的面團(tuán)的()不同,選擇不同的手法進(jìn)行搓制。
答案:
筋性
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
搓制面包皮坯時(shí),面包坯具有一定的筋度,有較大的起發(fā)性和拉力,埋粉用()法,搓制時(shí)用()手法。
答案:
攪和;陰陽(yáng)
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題