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單項(xiàng)選擇題

家棲蟑螂能攜帶多種病原微生物，其生活習(xí)性較為特殊，活動(dòng)的高峰時(shí)間多在（）

A.白天
B.清晨
C.半夜之后
D.傍晚之后

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單項(xiàng)選擇題

化學(xué)物質(zhì)隨飲食進(jìn)入人體后引起癌變或誘發(fā)癌癥的作用稱為（）

A.中毒作用
B.致畸作用
C.致癌作用
D.致突變作用

單項(xiàng)選擇題

《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定加工經(jīng)營場所面積在1500m²以上的餐館、食堂及連鎖經(jīng)營的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)置專職的（）

A.食品監(jiān)督員
B.食品安全管理員
C.食品質(zhì)檢員
D.食品安全巡視員

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