判斷題

烹調(diào)階段是菜肴制作最后一道工序。

答案： 錯誤
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判斷題

食品用具要由專人保管，不混用、不亂用。
答案： 正確
判斷題

整理的目的是節(jié)約空間，塑造整潔的廚房環(huán)境。
答案： 正確
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