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單項(xiàng)選擇題
西式菜肴中,魚類菜肴一般配飲()
A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
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單項(xiàng)選擇題
雙頁對折式是菜單的常用形式,在這種菜單上主菜通常被安排在菜單的()處。
A.開頭
B.左側(cè)下部
C.右側(cè)上部
D.右側(cè)下部
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單項(xiàng)選擇題
餐廳的銷售中結(jié)帳時(shí)多以()形式為主,這是餐飲經(jīng)營活動(dòng)的基本特征之一。
A.現(xiàn)金
B.支票
C.信用卡
D.記帳
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