問答題

【簡答題】團(tuán)隊用餐服務(wù)的特點是什么？

答案： 團(tuán)隊用餐服務(wù)的特點：
1）用餐標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，消費(fèi)水準(zhǔn)通常低于宴會和散餐。
2）用餐時間統(tǒng)一，人數(shù)集中，服...
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【簡答題】談?wù)勗谡窖鐣泻螘r為客人遞送毛巾？
答案： 在正式宴會中，以下情況都應(yīng)為客人遞巾：
1）客人到時遞巾。
2）上湯時遞巾。
3）吃需要手...
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【簡答題】談?wù)劜惋嫃臉I(yè)人員應(yīng)該具備哪些業(yè)務(wù)素質(zhì)？
答案： 餐飲從業(yè)人員應(yīng)該具備的業(yè)務(wù)素質(zhì)是：
1）服務(wù)態(tài)度。要用熱情、主動、耐心、周到的服務(wù)態(tài)度去接待每一位賓客。
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