問答題

【簡答題】脹罐有哪些現(xiàn)象，產生原因是什么？

答案： （1）脹罐現(xiàn)象︰
①撞脹，罐頭外形正常，如將罐頭拋落撞擊，能使一端底蓋突出；如施加壓力，底蓋即可恢復正常；
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】罐形變化敗壞有什么表現(xiàn)？
答案： （1）脹罐︰細菌作用產生氣體而形成的內壓使罐頭底蓋向外突出，這種脹罐根據發(fā)生階段不同，有輕微和嚴重脹罐之分；
...
問答題

【簡答題】食用菌罐頭如何貯存？
答案： 罐頭在倉庫中貯存，有散堆與包裝兩種形式。庫內要有通風換氣條件。避免罐頭在貯存中過高或過低的溫度變化，更要避免劇烈的溫度變...
微信掃碼免費搜題