填空題

西餐上菜大致按（）、（）、（）、（）、甜點的順序進行。

答案：頭盆；湯類；副盆；副盆

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香檳酒和有汽葡萄酒最佳飲用溫度為（）。

答案： 4度-8度（攝氏）

客人吃中餐時，各種酒水一律斟至（）滿為宜。

答案：八分

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