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問答題
【簡答題】什么是最低檢出量？食品中黃曲霉毒素B1的薄層色譜法最低檢出量測定時，應(yīng)怎樣進(jìn)行操作？
答案：
最低檢出量：指在一定條件下利用某反應(yīng)檢出某離子或官能團(tuán)的最小量，用μg表示。
操作方法：于薄層板的點(diǎn)樣線...
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問答題
【簡答題】用索氏提取法測定食品中脂肪含量時， 應(yīng)怎樣進(jìn)行操作？
答案：
（1）將提脂瓶（球瓶）置于105℃電熱干燥箱中烘40-60min；取出放入干燥器中，冷至室溫后稱量。另精密稱取測定水分后...
問答題
【簡答題】食品中糖精（納）的紫外分光光度法測定，應(yīng)怎樣進(jìn)行操作？
答案：
（1）樣品處理
（2）測定
①薄層色譜分離：取薄層板一塊，在距底邊2cm處點(diǎn)樣線的中間，點(diǎn)200-4...
（2）測定
①薄層色譜分離：取薄層板一塊，在距底邊2cm處點(diǎn)樣線的中間，點(diǎn)200-4...
