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判斷題

同功酶分子結(jié)構(gòu)相同，能催化同一種化學(xué)反應(yīng)。

答案：錯(cuò)誤

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所有蛋白質(zhì)都能與水合茚三酮發(fā)生藍(lán)紫色反應(yīng)。

答案：錯(cuò)誤

α-淀粉酶和β-淀粉酶的區(qū)別在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷鍵，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷鍵。

答案：錯(cuò)誤