問答題

【簡答題】請簡要說明影響脂肪同質(zhì)多晶晶型形成的因素。

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答案: BET單層值看成是在干物質(zhì)可接近的強極性基團周圍形成一個單分子層所需水的近似量。相當于一個干制品能呈現(xiàn)最高的穩(wěn)定性時含有...
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