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判斷題

酒精發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌利用可發(fā)酵性糖生成酒精的同時(shí)，也生成大量二氧化碳。

答案：正確

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甲醇是由酵母菌代謝活動(dòng)產(chǎn)生的。

答案：錯(cuò)誤

甲醇不是由酵母菌代謝活動(dòng)產(chǎn)生的，而是由原料中的果膠質(zhì)分解而來(lái)。

答案：正確