問答題

【簡答題】什么是發(fā)酵異常？表現(xiàn)在哪些方面？

答案： 發(fā)酵異常：發(fā)酵過程中的某些物理參數(shù)、化學(xué)參數(shù)或生物參數(shù)發(fā)生與原有規(guī)律不同的改變，這些改變必然影響發(fā)酵水平，使生產(chǎn)蒙受損失...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】什么是發(fā)酵染菌？種子染菌應(yīng)如何處理？
答案： 在發(fā)酵過程中，生產(chǎn)菌以外的其他微生物侵入了發(fā)酵系統(tǒng)，從而使發(fā)酵過程失去真正的意義上的純種培養(yǎng)。
一旦發(fā)現(xiàn)種子受...
問答題

【簡答題】濕熱滅菌為什么要排除罐內(nèi)空氣？
答案： 蒸汽滅菌過程中，溫度的控制是通過控制罐內(nèi)蒸汽壓力來實(shí)現(xiàn)的。壓力表的壓力與罐內(nèi)壓力相對應(yīng)，即壓力表的壓力所對應(yīng)的溫度應(yīng)是罐...
微信掃碼免費(fèi)搜題