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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】高基質(zhì)濃度對(duì)發(fā)酵有何影響？
答案：
⑴由于代謝產(chǎn)物或基質(zhì)過(guò)濃而導(dǎo)致抑制作用，出現(xiàn)生長(zhǎng)下降的趨勢(shì)。
⑵基質(zhì)濃度高，傳質(zhì)狀況差，用于非生產(chǎn)的能量增加，...
⑵基質(zhì)濃度高，傳質(zhì)狀況差，用于非生產(chǎn)的能量增加，...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何從發(fā)酵規(guī)模上來(lái)分析染菌的原因？
答案：
主要從以下三個(gè)方面來(lái)分析：
⑴大批發(fā)酵罐染菌
⑵部分發(fā)酵罐染菌
⑶個(gè)別發(fā)酵罐染菌
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵分期的原因是什么？
答案：
因?yàn)?，抗生素合成酶是誘導(dǎo)酶，誘導(dǎo)酶的基因平時(shí)是處于關(guān)閉狀態(tài)，僅當(dāng)培養(yǎng)基中有了誘導(dǎo)物時(shí)，該基因才得以解除阻遏。所以，在分批...
